Selamat Datang RENDANG - AHOLIC Mamasaiyo. Pesan RENDANG yang Bunda sukai sekarang juga!

HUB. 0853 6829 5966 - Desi Susanti
EMAIL. rendangmama@yahoo.com
Rendang Mamasaiyo Rendang Padang Boros Bumbu

Kamis, 03 Februari 2011

Rendang Padang - Masakan Padang

Dalam dunia kuliner, Sumatera Barat terkenal dengan masakan Padang dan restoran Padang. Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala jenis masakan yang berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatera Barat, Indonesia. Masakan Padang terkenal dengan citarasa yang pedas, serta dapat ditemukan hampir di seluruh penjuru Nusantara, bahkan sampai ke luar negeri.

Beberapa contoh makanan dari Sumatera Barat yang sangat populer adalah Rendang, Sate Padang, Dendeng Balado, Itiak Lado Mudo, Soto Padang, dan Bubur Kampiun.

Selain itu, Sumatera Barat juga memiliki ratusan resep, seperti kipang kacang, bareh randang, dakak-dakak, rakik maco, pinyaram, dan Karupuak Balado.

Setiap kawasan di Sumatera Barat, memiliki makanan sebagai ciri khas daerah, yang biasa dijadikan sebagai buah tangan (oleh-oleh) misalnya: kota Padang terkenal dengan bengkuang, kota Padang Panjang terkenal dengan pergedel jaguang, kota Bukit Tinggi dengan karupuak sanjai, kota Payakumbuh dengan galamai.

Ingin memasak rendang padang sendiri di rumah anda? berikut ini resep rendang padang yang dapat anda coba.



Resep Bahan Rendang Daging :
a. daging sapi lulur 500 gram, potong melebar kurang lebih 12 bagian
b. daun kunyit 2 lembar
c. daun jeruk 2 lembar
d. serai 2 batang, memarkan
e. pekak 1 buah
f. kelapa parut sangrai 2 sendok makan
g. santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa
h. minyak goreng 2 sendok makan


Resep Bumbu Halus Rendang Daging :
• bawang merah 10 butir
• bawang putih 6 siung
• cabai merah 150 gram
• cabai rawit sesuai selera
• kemiri 5 butir
• jinten 1/2 sendok teh
• ketumbar 1 sendok teh
• kunyit 1/2 cm
• jahe 1 cm
• garam secukupnya


Cara Membuat Rendang Daging :
1.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum.
2.Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3.Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
4.Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
5.Angkat dan sajikan.


Ingin Pesan Rendang Padang Asli?
Hubungi 0853 6829 5966 - Desi
Email: rendangmama@yahoo.com
Tag: masakan rendang

Tidak ada komentar:

Posting Komentar